Rezept: Cherimoya mit Limettencreme (Philippinen)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.95 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Cherimoyas | |
| 2 EL | Orangenlikör | ca. 0.43 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 200 g | Sahne | ca. 1.09 € |
| 4 EL | Feine Limettenscheiben | |
| 1 | Unbeh. Zitrone - abger.Schale | ca. 0.79 € |
| 2 | Limetten - Saft davon | ca. 0.38 € |
Zubereitung:
Cherimoyas schälen und durchschneiden, Kerne entfernen und Früchte in Stücke schneiden. Mit Orangenlikör beträufeln. Eigelb mit Zucker, Zitronenschale und Limettensaft cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Früchte und Creme abwechselnd in Gläser füllen. Jedes Glas mit einer Limettenscheibe garnieren. Creme sofort servieren.
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