Rezept: Brötchenrezept

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.6 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >2.47 € Demeter >2.52 €

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Weizen frisch gemahlen	ca. 0.58 €
500 g	Magerquark	ca. 0.69 €
2 TL	Weinstein-Backpulver
1 TL	Meersalz - 4 Tl Zucker
2	Eier	ca. 0.34 €

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und durchkneten. Aus dem Teig eine Rolle Formen und in Stücke, für jeweils ein Brötchen, schneiden. Abgeschnittene Stücke zu runden Bällchen formen. Danach etwas flach drücken und auf der Oberseite ein Kreuz hineinschneiden. Mit Umluft bei 180° 20 Minuten backen. Danach die Backtemperatur auf 250° Oberhitze stellen und 5 Minuten weiterbacken. Wenn es geht, noch warm, mit Kräuter- oder Fischbutter servieren.

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(*) Für diese Version von Brötchenrezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver (Weinstein) - Päckchen * Eier - Größe M * Speisequark mager * Weizenkörner

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Zutaten für 1 Rezept:

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