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Bismarck-Creme

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Kosten Rezept: ~5.10 €Kosten Rezept: ~5.27 €Kosten Rezept: ~5.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

6 Eigelb ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

280 g Zucker ca. 0.25 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

1 EL Arrak oder Rum - evtl. verdopp. ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

750 ml Schlagrahm ca. 4.09 € ca. 4.09 € ca. 4.09 €

Zubereitung:

Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepaßt.

Eigelb werden mit Zucker eine halbe Stunde gerührt, sodann Arrak oder Rum beigefügt und zuletzt mit geschlagenem Rahm gut vermischt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bismarck-Creme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bismarck-Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bismarck-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.