Rezept: Zitronencocktail
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.08 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Zitronen - unbehandelt | ca. 3.16 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.11 € |
| 2 | Eiweiß | ca. 0.17 € |
| 4 kl. | Eiswürfel, zerdrückt | |
Zum Verzieren: | ||
| etwas | Eiweiß | |
| Streuzucker | ||
Zubereitung:
Die Zitronen ausdrücken und den Saft mit dem Honig verrühren (wenn man die Zitronen vorher 2-3 Minuten in Wasser legt, lassen sie sich leichter ausdrücken. Eiweiß mit Zitronensaft im Mixer schlagen, nach und nach die zerstoßenen Eiswürfel zugeben und weiter schlagen, bis die Masse schaumig locker ist.
Die Ränder der Gläser mit etwas Eiweiß bestreichen, dann in Zucker stippen, mit dem Zitronencocktail füllen und sofort servieren.
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