Winzige Scones mit Dill

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Kosten Rezept: ~1.24 €
Kosten Portion: ~0.12 €Kosten Rezept: ~1.30 €
Kosten Portion: ~0.13 €Kosten Rezept: ~1.53 €
Kosten Portion: ~0.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

175 g Mehl ca. 0.11 € ca. 0.15 € ca. 0.25 €

1.5 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

45 g Butter - in Flöckchen ca. 0.43 € ca. 0.32 € ca. 0.45 €

1 Ei - verschlagen ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

60 ml Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Dill - gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.

Die Butter mit den Fingern in das Mehl einarbeiten, bis feine Krümel entstanden sind. Dill zugeben und einarbeiten. Mit einer Gabel das Ei einrühren und soviel Sahne, dass ein weicher Teig entsteht.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten, bis er glatt ist. Sanft auf eine Dicke von 2,5 cm ausrollen und mit einem gewellten runden Ausstecher Plätzchen von 4 cm Durchmesser ausstechen.

Die Plätzchen auf ein gefettetes, bemehltes Backblech legen. Etwa 8- 10 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun sind. Auf einem Rost abkühlen lassen.

Varianten:

Winzige herzförmige Scones: Zum Ausstechen des Teiges einen herzförmigen Ausstecher benützen (6 cm Durchmesser) Die Scones bis zu 1 Woche im Voraus backen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Die Scones beim Auskühlen auf dem Rost mit einem Küchentuch bedecken. Da so nicht aller Dampf entweichen kann, werden die Scones perfekt weich, saftig und leicht.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Winzige Scones mit Dill werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Winzige Scones mit Dill Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Winzige Scones mit Dill erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.