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Asia-Cocktail
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Die Krabben mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen. Eine Scheibe Ananas schälen und kleinwürfeln, die Frühlingszwiebeln und den Sellerie putzen, die Zwiebel hacken und den geschälten Sellerie in fingerbreite Stücke schneiden. Nur die kleinsten Sellerieblättchen zusammen mit den Dillspitzen feinhacken. Obst, Gemüse, Krabben und Kräuter mit Öl beträufeln, alles vorsichtig in den Reis mischen und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Asia-Cocktail werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Asia-Cocktail Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Asia-Cocktail erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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