Walnuss-Marzipan Pralinen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 80 Stück:

50 g Kandierte Ananasstücke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Marzipanrohmasse ca. 2.24 € ca. 2.24 € ca. 2.24 €

50 g Walnüsse; gerieben ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

20 ml Brauner Rum ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

15 O g Vollmilchkuvertüre ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Vollmilchkuchenglasur ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Weihnachtliches Backen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Die kandierten Ananasstücke fein hacken. Etwas davon für die Garnitur beiseite legen.

2. Das Marzipan mit den Fingern in kleine Stücke teilen und mit den Knethaken des Handrührgeräts in einer Schüssel mit Walnüssen, Rum und gehackten Ananasstücken zu einer glatten Masse verrühren.

3. Die Masse zwischen 2 Bogen Backpapier etwa 1 cm dick ausrollen und in Quadrate von 1 1/2 bis 2 cm Seitenlänge schneiden. Dabei das Messer ein wenig befeuchten, am besten mit Alkohol, wie zum Beispiel Orangenlikör. Die Marzipanquadrate auf einem Tablett verteilen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.

4. Die Kuvertüre und die Kuchenglasur in einer Schüssel im Wasserbad auflösen und die Marzipanwürfel hineintauchen. Mit der Gabel herausnehmen und leicht abtropfen lassen. Die Pralinen auf Backpapier setzen, mit je 1 kleinem Stück Ananas belegen und trocknen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Walnuss-Marzipan Pralinen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Walnuss-Marzipan Pralinen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Walnuss-Marzipan Pralinen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.