Rezept: Vollkorn-Nudelsalat mit Käse

Bild: Vollkorn-Nudelsalat mit KÃ¤se - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 53.08 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >79.38 € Demeter >79.38 €

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Vollkorn-Teigwaren
500 g	Champignons	ca. 2.86 €
300 g	Eier	ca. 50.70 €
200 g	Goude
200 g	Mayonnaise	ca. 0.38 €
	Vollmeersalz einige - Körnchen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Nudeln nach Anweisung garen und abspülen. Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Käse in feine Streifen schneiden. Die gekochten Eier in Scheiben schneiden.

Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise binden.

Wenig oder gar nicht salzen, da der Käse würzig ist.

Nach Belieben einige Spritzer Sojasauce hinzu geben.

Dem Nudelwasser 2-3 Esslöffel Essig zusetzen. Die Nudeln schmecken dann herzhafter.

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(*) Für diese Version von Vollkorn-Nudelsalat mit Käse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Eier - Größe M * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Meersalz

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Rezept: Vollkorn-Nudelsalat mit Käse

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