Umm Ali (Brotauflauf)

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.56 Sterne von 32 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Arabisches Fladenbrot im - Ofen getrocknet, bis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

es hart und knusprig ist ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher Nüsse; Hasel-, Baum-, - Erdnüsse, Mandeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kokosnuss - gerieben ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

2 Becher Gut gezuckerte Milch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kennen Sie Om Ali? 'In arabischen Ländern bin ich immer wieder auf die
Süssspeise Om Ali gestossen, einen warmen Milch-Brot-Auflauf.
Kennen Sie das Rezept?' Sandra Winiger, Rheinfelden Alice
Vollenweider: Ein Freund, der einige Jahre in Kairo lebte, hat mir das
berühmte Umm-Ali-Rezept gefaxt und auch die blutige Episode aus der
ägyptischen Geschichte, die man sich dort dazu erzählt.
Knapp zusammengefasst: Das Gericht wurde von Umm Ali (Mutter des Ali)
erfunden, um ihren Sieg über eine Nebenbuhlerin als süße Rache zu
feiern.

Das Brot in kleine Stücke brechen und in eine runde gebutterte
Gratinform geben. Nüsse und Kokos darüber streuen. Milch wärmen,
über Brot und Nüsse gießen und die Butter darauf geben. Im
mittelheißen Ofen so lange backen, bis die Oberfläche goldbraun
gefärbt ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Umm Ali (Brotauflauf) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Umm Ali (Brotauflauf) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Umm Ali (Brotauflauf) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.