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Torte mit Rhabarber-Sahne-Creme

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Kosten Rezept: ~8.29 €Kosten Rezept: ~9.77 €Kosten Rezept: ~10.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten

7 Eiweiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

250 g Puderzucker ca. 0.49 € ca. 2.11 € ca. 2.11 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

100 g Mandeln - gemahlen ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

Für die Creme

750 g Rhabarber ca. 2.24 € ca. 2.24 € ca. 2.24 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

8 Blatt Gelatine ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Zubereitung:

Springform mit Backtrennpapier auslegen. Backofen auf 175GradC vorheizen. Eiweiß steif schlagen. Den gesiebten Puder- und Vanillezucker einrieseln lassen. Gesiebtes Mehl + Mandeln unterheben. 35 Minuten bei 175GradC backen.

Creme: Rhabarber putzen, waschen und schneiden. Mit Zucker und wenig Wasser gar dämpfen. Die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Leicht ausdrücken und in dem heißen Rhabarber auflösen. Kompott abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Sobald die Creme zu Gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterziehen. Den fertigen Tortenboden durchschneiden. 2/3 der Creme dazwischen füllen Rest oben und am Rand verteilen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Torte mit Rhabarber-Sahne-Creme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Torte mit Rhabarber-Sahne-Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Torte mit Rhabarber-Sahne-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.