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Tiramisu von Johannisbeeren

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Biskuitboden ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

750 g Fruchtmischung; - Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Quark (20% Fett) ca. 0.55 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

250 g Mascarpone ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Bourbon-Vanille ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

200 ml Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

100 ml Cassis-Likör ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Zubereitung:

Quark, Mascarpone, Zucker und Bourbon-Vanille cremig rühren. Gekühlte Sahne steif schlagen und kalt stellen. Den Biskuit passend fürs Gefäss zurechtschneiden. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit der Schlagsahne unter die Quarkmasse heben. Nun einen Teil des Biskuits in die Schüssel legen und mit Cassis-Kikör tränken.

Eine Schicht Beeren (gewaschen und verlesen) darüber streuen. Mit Quarkmasse bedecken. Wieder eine Schicht Biskuit darauflegen, mit Alkohol tränken und die Beeren aufstreuen. Die restliche Creme darüber verteilen und mit Beeren ausgarnieren.

Das Ganze mit Folie abdecken und das Tiramisu mindestens fünf Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tiramisu von Johannisbeeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tiramisu von Johannisbeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tiramisu von Johannisbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.