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Rezept: Tirami Su mit Erdbeeren 2

Bild: Tirami Su mit Erdbeeren 2 - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >5.38 €       Demeter  >5.38 €       

Zutaten für 4 Portionen:


für 4 Personen
250 gErdbeerenca. 1.56 €
2 Tasse(n)Kaffee 
500 gMascarponeca. 3.98 €
5 Eigelbca. 0.42 €
150 gZuckerca. 0.22 €
0.5 clAmaretto (Mandellikör)ca. 0.01 €
2 Pakete Löffelbiskuits 

Zubereitung:

Eigelbe und Zucker schlagen, Mascarpone hinzugeben. Erbeeren in wenig Wasser aufkochen, pürieren bis sie eine cremige Masse ergeben, erkalten lassen und unter den Mascarpone ziehen. Kaffee und Amarettolikör mischen, Löffelbiskuits eintauchen und dann in eine Form legen. Mit der Hälfte der Creme abdecken, Biskuitlage wiederholen und mit Creme überziehen.

Schließlich mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren garnieren und vor dem Servieren etwa zwei Stunden in den Kühlschrank

Zubereitung : : 20 Minuten (ohne Wartezeit)


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(*) Für diese Version von Tirami Su mit Erdbeeren 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Amaretto 21,5% Vol.  *   Eier - halb  *   Erdbeeren  *   Kaffeepulver - "volles Aroma"  *   Löffelbiscuit  *   Mascarpone  *   Zucker - Raffinade


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