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Teequiri
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
1 1/2 Liter Wasser aufkochen und den grünen Tee in einem vorgeheizten Topf überbrühen. 1 min ziehen lassen. Das Wasser vorsichtig abgießen und die Minze einfüllen. Mit einem Liter Wasser frisch überbrühen und 4 min ziehen lassen, abseihen und kühlstellen.
Limonen achteln und in 4 große Gläser fühlen, 1 - 1 1/2 EL Rohrzucker darüberstreuen und etwas mit einem Holzstössel zerstampfen. Glas zu 2/3 mit gekühltem Tee aufgießen. Minzezweig einstecken und abschließend das Glas mit leicht zerschlagenen Eiswürfeln (crashed)füllen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Teequiri werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Teequiri Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Teequiri erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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