Süße Röstis mit Kraftmalz-Zabaione

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Bild: Süsse Röstis mit Kraftmalz-Zabaione - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Kartoffeln ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

700 ml Malzbier ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

2 Orangen ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.58 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei vermengen und zu drei Röstis in einer Pfanne braten. Zucker karamellisieren lassen, mit ein wenig Saft von den Orangen ablöschen und einkochen lassen.

Die halbe Flasche Malzbier mit zwei Eiern über dem Wasserbad zu einer Zabaione schlagen.

Die Orangenfilets kurz in dem Karamel wenden, und diese Sauce auf einen Teller geben.

Die goldbraunen Röstis darauf anrichten, und die Zabaione daneben geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süße Röstis mit Kraftmalz-Zabaione werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süße Röstis mit Kraftmalz-Zabaione Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süße Röstis mit Kraftmalz-Zabaione erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.