Spaghetti mit frischen Tomaten, rohem Knoblauch, Basilikum und Öl
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Die Tomaten roh mit einem Sparschäler schälen, halbieren, die Kerne entfernen und sehr fein würfeln. Die Tomaten mit einer kräftigen Prise Salz, dem Knoblauch, Olivenöl und der Chilischote sowie dem Basilikum in einer Servierschüssel vermischen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und mit dem Inhalt der Servierschüssel vermischen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Spaghetti mit frischen Tomaten, rohem Knoblauch, Basilikum und Öl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti mit frischen Tomaten, rohem Knoblauch, Basilikum und Öl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit frischen Tomaten, rohem Knoblauch, Basilikum und Öl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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