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Sommergemüse mit Hirse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 TL Sonnenblumenöl ca. 0.01 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 Bund Frühlingszwiebeln gehackt ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Kl. grüne Paprikaschote, - geh. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

175 g Zucchini, in dicke Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Grüne Bohnen, in Stücke - von ca. 2,5 cm geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Apfelsaft ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 TL Frisch geh. Thymian ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Schale einer großen - unbehandelten Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Abgezogene Mandeln ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

4 Mittelgroße Tomaten, - geviertelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hirse im heißen Öl leicht anrösten, bis sie goldbraun ist.
Frühlingszwiebeln, Paprika, Zucchini und Bohnen zugeben und 5-7 Minuten
dünsten.

Apfelsaft, kochendes Wasser, Thymian und Zitronenschale einrühren. Zum
Kochen bringen und zugedeckt 15-20 Minuten simmern, bis die Hirse gar
ist.

Mandeln im nicht zu stark vorgeheizten Grill oder im vorgeheizten Rohr
bei 180 Grad (Gas Stufe 4) 4-5 Minuten rösten, bis sie goldbraun ist.
Grob hacken.

Mandeln und Tomaten zu den anderen Zutaten geben.
Gericht heiß oder kalt servieren.

Mit Tomatenscheiben garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sommergemüse mit Hirse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sommergemüse mit Hirse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sommergemüse mit Hirse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.