Rezept: Soja-Öl-Dip mit Knoblauch

Zubereitung:

Knoblauch durch die Presse drücken.

Knoblauch mit den übrigen Zutaten im elektrischen Mixer gründlich mischen.

Falls Ihr Mixer eine so kleine Menge nicht schafft, vermischen sie alles in einem Mörser.

Dieser Dip passt vor allem zu in klarer Brühe weiß gekochtem Hühnerfleisch oder Brathuhn. Wenn Sie statt des Öls drei Esslöffel Essig untermischen können Sie ihn auch zu gekochtem Schweinefleisch servieren (Schweinefleisch ist fetter als Hühnerfleisch und bedarf keiner weiteren Fettzugabe). Die hier angegebene Menge lässt sich auf 3-4 Saucenschälchen verteilen und reicht für 10 Personen.

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