Rezept: Schwäbischer Bund
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Butter | ca. 1.01 € |
| 6 | Eier, getrennt | ca. 1.01 € |
| 225 g | Zucker | ca. 0.34 € |
| 50 g | Geschälte Mandeln | ca. 0.50 € |
| Saft und abgeriebene Schale - von | ||
| 0.5 | Zitrone | ca. 0.40 € |
| 50 g | Sultaninen | ca. 0.12 € |
| 80 g | Mehl | ca. 0.05 € |
| 80 g | Speisestärke | ca. 0.09 € |
| Zucker - Zitronenglasur | ||
| geröstete Mandeln | ||
| 10 ml | Rum | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Eigelb und Zucker zufügen und schlagen, die Mandeln, abgeriebene Zitrone, Sultaninen, Mehl und zuletzt den steifen Eischnee unterheben. In eine gefettete, bemehlte Ringform füllen und etwa 1 Stunde bei 180° backen, aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, mit Rum beträufeln, mit Zitronenglasur überziehen und mit gerösteten Mandeln bestreuen.
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