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Schneidbrett-Salsa (mezair)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Japaleno-Chilis; entkernt; - evt. die Hälfte mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) glattblättrige Petersilie - leicht zusammengedrückt ca. 0.22 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

3 EL Minze, frisch; gehackt; - evt. 1/3 mehr ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

450 g Tomaten, reif ca. 1.52 € ca. 1.52 € ca. 1.52 €

0.25 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone: Saft ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Benötigt wird ein großes Schneidbrett.

Auf dem Schneidbrett den Knoblauch und die Chilis fein hacken, Petersilie und Minze zugeben und hacken. Die Tomaten erst in Scheiben schneiden, dann ebenfalls hacken, dabei nach und nach mit den anderen Zutaten vermischen. Das Salz zufügen. Die Salsa in eine kleine Servierschüssel umfüllen und den Zitronensaft einrühren. Die Sauce soll recht "suppig" sein, ideal, um über Bulgur oder Reis gelöffelt oder mit Fladenbrot aufgetunkt zu werden.

Diese Chilis ergeben eine leicht scharfe Salsa, nach eigenem Geschmack anpassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schneidbrett-Salsa (mezair) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schneidbrett-Salsa (mezair) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schneidbrett-Salsa (mezair) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.