Rezept: Saté-Spießchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.82 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.27 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 2.46 € |
| 1 | Ingwer od. Galgant 2 cm | |
| 1 | Zitronengras | |
| 100 ml | Kokosmilch | ca. 0.30 € |
| 1 EL | Helle Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 0.5 TL | Sambal Oelek - gehäuft | ca. 0.09 € |
| 1 TL | Koriander gem. - gehäuft (x) | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel gem. - gehäuft (x) | ca. 0.09 € |
| 2 TL | Palm- od. brauner Zucker - gehäuft (x) | |
| 1 TL | Sesamöl - evtl. mehr | ca. 0.06 € |
Zubereitung:
Aus den Zutaten, außer dem Fleisch, eine Marinade zubereiten.
2. Das Fleisch in 1 1/2 cm große Würfel schneiden, mit der Marinade vermengen und mindestens 1 Std. marinieren.
3. Das Fleisch auf gewässerte Schaschlikspieße ziehen, auf jeder Seite 3 Minuten heiß braten, sofort mit Erdnusssauce und Gurkensalat (s. Rezepte vom gleichen Tag und Autor) servieren.
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