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Rezept: Salatröllchen

Bild: Salatröllchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.97 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >0.97 €       Demeter  >0.97 €       

Zutaten für 2 Portionen:

4 gr.Blätter Romana- oder - Bataviasalat 
Salzca. 0.00 €
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 170 - g) 
1 TLSonnenblumenölca. 0.01 €
1 ELAusternsoße (Asienladen)ca. 0.22 €
1 ELSojasoßeca. 0.05 €
80 gFrühlingszwiebelnca. 0.26 €
1 gr.Möhreca. 0.13 €
6 ELChilisoße (süßsauer) 
4 ELLimettensaftca. 0.15 €
1 TLSambal Oelek (scharfe - Wür paste)ca. 0.18 €

Zubereitung:

Salatblätter kurz in kochendes Salzwasser geben. In ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen.

Hähnchenbrustfilet in 1 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch in 6 bis 8 Minuten goldbraun braten. Austern- und Sojasoße zufügen.

Frühlingszwiebeln putzen und waschen, Möhre schälen. Beides längs in Streifen schneiden.

Chilisoße mit Limettensaft und Sambal Oelek verrühren.

Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln und Möhren in den Salatblättern einrollen. Röllchen mit dem Chili-Dip anrichten.

Zubereitung: : : 20 Minuten


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(*) Für diese Version von Salatröllchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Austernsauce - Asia  *   Frühlingszwiebeln  *   Hühnchenbrust-Filet  *   Limettensaft  *   Möhren (Karotten)  *   Romanasalat  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sambal Oelek  *   Sojasauce - dunkel - Shoyu  *   Sonnenblumenöl


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