Rezept: Rosentorte (Wetterau)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 65 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.17 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Cremetorte:
FÜR DIE BÖDEN | ||
| 750 g | Mehl | ca. 0.49 € |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| 5 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Rum | ca. 0.35 € |
| 750 g | Butter | ca. 5.07 € |
BELAG/CREME | ||
| Himbeergelee | ||
| Rosenpaste (Zubereitung - siehe unten) | ||
| 1 l | Sahne | ca. 5.45 € |
| 2 Stange(n) | Vanille | |
| 6 | Eigelb | ca. 0.51 € |
Zubereitung:
Aus Mehl, Eigelb, Wasser und Rum Teig kneten, Butter einbringen und 6 runde Böden backen, die zuvor mit der Gabel eingestochen werden.
Creme aus Sahne, Vanille und Eigelb kochen. Zwischen die Böden je zur Hälfte Creme und Gelee/Rosenpaste geben.
Zubereitung Rosenpaste:
Frische Blätter ungespritzter Rosen im Mixer zerkleinern und 1:1 mit Zucker mischen. Sie hält sich im Kühlschrank mehrere Monate lang.
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