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Rhabarber-Quarkkuchen

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Stück:

für den Teig:

200 g Butter ca. 1.59 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 Eigelbe ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Schuß Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Mandeln - gemahlen ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

140 g zarte Haferflocken ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

140 g Weizenmehl ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.20 €

Butter oder Margarine für - die Backform ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Füllung:

400 g Rhabarber ca. 1.20 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

250 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Magerquark ca. 0.28 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

170 g Zucker ca. 0.15 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 EL Weizenmehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

125 ml Vollmilch ca. 0.12 € ca. 0.16 € ca. 0.15 €

125 ml süße Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

Vegetarisch fit 27.03.99 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Teig: : Butter mit Zucker, Ei, Eigelb, Salz und Mandeln schaumig rühren. Zarte Haferflocken sowie Mehl unterkneten, den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten kalt stellen.

Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und verstreichen, dabei einen 2 cm hohen Rand formen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und dann auf mittlerer Einschubleiste 15 Minuten bei 180 Grad vorbacken.

Füllung: : in der Zwischenzeit den Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Mit Zucker und Wasser aufkochen. Quark mit Mehl, Eiern und Milch glattrühren, Sahne steif schlagen und unterheben.

Den Rhabarber auf einem Sieb abtropfen lassen, auf den vorgebackenen Boden geben. Mit der Quarkmasse bedecken.

Bei gleicher Backhitze für weitere 30 Minuten in den Ofen schieben und goldgelb backen.

:Pro Person ca. : 413 kcal :Pro Person ca. : 1729 kJoule :Eiweiß : 7 Gramm :Fett : 25 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm :Zubereitungs-Z.: 45 Minuten & 30 Minuten Backzeit

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rhabarber-Quarkkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Quarkkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rhabarber-Quarkkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.