Rezept: Radieschen-Kefir mit Kresse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 Bund | Radieschen (350 g) | |
2 EL | Schmelzflocken | |
500 ml | Kefir | ca. 0.49 € |
1 EL | Kresse | |
1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
0.5 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.07 € |
1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Radieschen putzen, waschen und klein schneiden. Schmelzflocken in einer Pfanne ohne Fett 30 Sekunden goldgelb rösten und erkalten lassen.
Radieschen mit Schmelzflocken, Kefir, Kresse, Zitronensaft, Cayennepfeffer und Zucker im Mixer pürieren. Durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und mit Salz abschmecken.
Radieschen-Kefir mindestens 3 Stunden kalt stellen. Dann in hohen Gläsern servieren.
: Zubereitungszeit 20 Minuten : Pro Portion 5 g E, 2 g F, 12 g KH = 98 kcal (410 kj)
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