Rezept: Quittenglöckle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 26 Portionen:
| 320 g | Marzipanrohmasse | ca. 2.38 € |
| 80 g | Puderzucker | ca. 0.16 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Kakao | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Zimt | ca. 0.18 € |
| 40 g | Orangeat - fein gewürfelt | ca. 0.24 € |
Garnitur | ||
| 1 | Ei - verquirlt | ca. 0.17 € |
| Bunte Zuckerstreusel | ||
Füllung | ||
| 90 g | Quitten- o. Orangenmarmelade | |
Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Knethaken der Küchenmaschine mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Einige Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Den Teig dünn ausrollen, mit der Gabel Längsstreifen ziehen oder Ornamente anbringen. Glocken oder andere Figuren ausstechen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und bunte Zuckerstreusel aufstreuen.
Backen: : Elektroherd 190 Grad 8 Minuten : Gasherd Stufe 2-3 8 Minuten : Umluftherd 175 Grad 7 Minuten
Nach dem Abkühlen jeweils zwei Teile mit Quitten- oder Orangen- Marmelade zusammensetzen.
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