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Persico - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 34.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Pfirsichkerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 g Zimmt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 l Branntwein ca. 34.23 € ca. 28.51 € ca. 28.51 €

1 Zucker, Kilo ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Wasser, Kilo weiches ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

- Oder man wirft 725 Gramm ganz frische Pfirsichkerne in laüs Wasser, schält sie, zerstampft sie und thut sie mit 4 Gramm zerbrochenem Zimmt und 4 Liter feinstem Branntwein in einen Steintopf, wo man die Mischung mit Papier oder Blase überbunden, 3-4 Wochen ziehen lässt; hierauf löst man 1 Kilogramm gestossenen Zucker in 1/2 Kilogramm weichem Wasser auf, seiht erst den Branntwein durch, vermischt ihn mit dem Zuckerwasser und filtrirt Alles durch einen Filzbeutel, um den Liqueur dann auf Flaschen zu füllen.

(in großen Mengen giftig! Blausäure.)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Persico - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Persico - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Persico - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.