Panna Cotta Alle Noci (Sahnepudding mit Nüssen)

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Kosten Rezept: ~6.92 €Kosten Rezept: ~6.35 €Kosten Rezept: ~6.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

0.5 l Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

100 g Walnusskerne ca. 1.29 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

200 ml Amaretto; (Mandellikör) ca. 1.57 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

15 g Gelatine ca. 0.81 € ca. 0.81 € ca. 0.81 €

ZUM KARAMELLISIEREN DER FORM

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Weihnachtsmenü 2001 Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne und die Milch in einen Topf gießen und unter ständigem Rühren den Zucker darin auflösen. Auf mäßigem Feuer die Mischung leicht zum Kochen bringen.

Den Topf vom Feuer nehmen und die eingeweichte und gut ausgedrückte Gelatine darin unter ständigem Rühren auflösen. Dann den Amaretto- Likör und die gehackten Nüsse dazumischen.

Für Karamell den Zucker und das Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen bis der Zucker sich aufgelöst hat und karamellisiert ist. Diese Karamellmasse schnell in die Form gießen und die Form dabei so drehen, dass die ganze Innenwand der Form damit ausgekleidet ist. Puddingmasse hineingießen und 6 Stunden im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren stürzen und mit Schlagsahne und Nüssen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Panna Cotta Alle Noci (Sahnepudding mit Nüssen) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Panna Cotta Alle Noci (Sahnepudding mit Nüssen) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Panna Cotta Alle Noci (Sahnepudding mit Nüssen) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.