Mandelhörnchen aus dem Orient

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Kosten Rezept: ~6.33 €Kosten Rezept: ~6.29 €Kosten Rezept: ~7.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Butter - weich, in Stücke geschnitten ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

150 g Mandeln ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

50 g Butter - weich ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

Zimt - gemahlen ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

3 EL Orangenblütenwasser ca. 1.84 € ca. 1.84 € ca. 1.84 €

50 g Puderzucker ca. 0.10 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

Zubereitung:

In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker miteinander verrühren. Damit der Teig glatt und elastisch wird, ein paar Tropfen eiskaltes Wasser unterrühren. An einem warmen Ort mindestens eine Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dazu die Mandeln rösten und im Mörser fein zerstoßen. Mit Zucker, Ei, Zimt und einem Esslöffel Orangenblütenwasser verrühren. Den Teig nicht zu dick, aber auch nicht extrem dünn ausrollen, Dreiecke ausschneiden. In die Mitte jedes Dreiecks ein kleines Röllchen Füllung setzen. Den Teig von der Breitseite her aufrollen und zu Hörnchen biegen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und die Hörnchen auf einem gefetteten Backblech in den Ofen geben. Bei mittlerer Temperatur ca. 30 Minuten backen. Die Hörnchen während des Backens einige male mit dem Orangenblütenwasser bestreichen. Mandelhörnchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mandelhörnchen aus dem Orient werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandelhörnchen aus dem Orient Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mandelhörnchen aus dem Orient erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.