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Maccaronisuppe auf andere Art

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Maccaroni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fleischbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Safranwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Eigelb ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Parmesankäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Unterdes wird ein Stückchen Butter in einem Kastrol zerlassen, zwei
Kochlöffel Mehl darin weiß geröstet, dann mit der zur Suppe
erforderlichen Portion Fleischbrühe angerührt und aufgefüllt, und
dies mit einem guten Esslöffel Safranwasser (Wasser worin ganzer
Safran aufgelöst) leicht gelb gefärbt und eine Viertelstunde
durchgekocht, worauf man es durch's Sieb über die abgekochten, zuvor
schon in der Suppenschüssel angerichteten, noch siedendheißen
Maccaroni giesst, zwei mit etwas Wasser verklopfte Eigelb
daruntermengt, und über das ganze zwei bis drei Esslöffel geriebenen
Parmesankäs streut.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Maccaronisuppe auf andere Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Maccaronisuppe auf andere Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Maccaronisuppe auf andere Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.