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Kürbiskern-Karamel-Torte

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Kosten Rezept: ~7.44 €Kosten Rezept: ~7.49 €Kosten Rezept: ~8.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen:

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

100 g Walnusskerne ca. 1.50 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

200 ml Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

130 g Kürbiskerne ca. 1.62 € ca. 1.62 € ca. 1.62 €

FÜR DEN MÜRBTEIG

130 g Zucker ca. 0.12 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

380 g Weizenmehl ca. 0.25 € ca. 0.32 € ca. 0.55 €

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mürbteig bereiten, ca. 2 Std. kühl rasten lassen.

Für die Fülle: In einem Topf den Zucker mit Zitronensaft karamelsieren, bis dieser hellbraun wird. Dann das flüssige Schlagobers zugeben und ca. 10 Minuten weiterkochen, nun die gehackten Kürbiskerne und Walnüsse dazugeben und nochmals weiterkochen.

In eine Form (ca. 24 cm) 3 cm Mürbteig legen, die kalte Masse darüberstreichen, mit Mürbteig abschließen. Mit einer Qabel den Teig anstechen und mit Eigelb bestreichen.

Backzeit ca. 40 Minuten bei 16O Grad. Die Torte ist gut lagerfähig und schmeckt nach 2 -3 Tagen am besten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbiskern-Karamel-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbiskern-Karamel-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbiskern-Karamel-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.