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Korianderpesto

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 EL Koriandersamen ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

50 g Pinienkerne ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

1 TL Grobes Meersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Bund Frischer Koriander ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €

Erdnussöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Koriandersamen und Pinienkerne leicht anrösten. Dann in einen Mörser geben und mit frischen Korianderblättern, grobem Meersalz und Erdnussöl zu einer sämigen Masse zerstoßen.

Serviervorschlag:

Den Chinakohl auf einer Platte anrichten, mit den frittierten Ravioli belegen und mit Orangenscheiben und Korianderpesto garnieren.

: Menü

: Avocado-Lassi : Frittierte Ravioli mit Chinakohl : Chinakohl : Korianderpesto

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Korianderpesto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Korianderpesto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Korianderpesto erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.