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Knusprige Sesamstangen

         
Bild: Knusprige Sesamstangen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 Portionen:

250 g   Rinderhackfleisch ca. 2.50 € ca. 1.56 € ca. 3.82 €
1    Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €
50 g   Magerquark ca. 0.07 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
0.5    Kugel Mozzarella ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
3 Zweig(e)   Basilikum ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
50 g   Sesamsamen ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €
2 EL   Erdnussöl ca. 0.22 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €
50 g   Tomatenmark ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €
   Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Lecker: Hackröllchen mit Mozzarella und Basilikum werden nach dem Braten in geröstetem Sesam gewälzt.

Hackfleisch, Ei und Quark verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mozzarella fein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden. Beides unter den Hackfleischteig kneten. Röllchen (3 pro Person) formen.

Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten. Auf einen Teller schütten.

Öl in der Pfanne erhitzen. Röllchen darin acht bis zehn Minuten knusprig braun braten.

Tomatenmark mit Tabasco würzen. Hackröllchen dünn damit bestreichen, im Sesam wälzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Knusprige Sesamstangen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Knusprige Sesamstangen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Knusprige Sesamstangen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch  *   Eier - Größe M  *   Erdnussöl  *   Hackfleisch vom Rind  *   Mozzarella ital. Käse in Salzlake 45% F.i.T.  *   Pfeffer schwarz, gemahlen  *   Quark - Speisequark mager  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sesam  *   Tabasco  *   Tomatenmark 3fach konzentriert

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Hackfleisch  *   Kalt  *   Vorspeise

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