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Joghurtkranz mit Rhabarberkompott

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

600 g Joghurt ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

80 g Puderzucker ca. 0.16 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

abgeriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

7 Blatt Gelatine - weiß ca. 1.04 € ca. 1.04 € ca. 1.04 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

500 g Rhabarber ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

6 EL Himbeersirup ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 Becher Vanille-Soßenpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Zucker ca. 0.05 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

250 g Erdbeeren ca. 1.56 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

süße Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Erdbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Joghurt mit Puderzucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen, unterrühren und kühl stellen, bis die Masse halb steif ist. Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Creme in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Kranzform mit einem Liter Inhalt füllen und mindestens 3 Stunden kühl stellen.

Rhabarber in Stücke schneiden, mit Sirup ankochen und 5 bis 7 Minuten fortkochen. Soßenpulver mit Wasser und Zucker anrühren, in das Kompott rühren und aufkochen. Erdbeeren in Viertel schneiden und in das heiße Kompott geben.

Form kurz in heißes Wasser halten und den Joghurtkranz auf eine Platte stürzen. Kaltes Kompott einfüllen und mit geschlagener Sahne und Erdbeeren garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Joghurtkranz mit Rhabarberkompott werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Joghurtkranz mit Rhabarberkompott Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Joghurtkranz mit Rhabarberkompott erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.