In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim)

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Bild: In Sesamsosse geschmortes Kotelettstück (Galbi jim) - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -5 Portionen:

1.5 kg Schweinekotelett, in a 5 cm - dicken Scheiben ca. 11.76 € ca. 11.76 € ca. 11.76 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

2 EL Sojasoße - ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 TL Sesamöl ca. 0.30 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

3 Frühlingszwiebeln, - feingehackt ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Ingwer - fein gerieben ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Reiswein oder trockener - Sherry ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 EL Sesamsaat - geröstet und gemahlen ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

250 ml Wasser, heiss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Maisstärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Wasser, kalt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frühlingszwiebeln zum - Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

In einem Wok Öl erhitzen und die Koteletts darin braun braten. Alle übrigen Zutaten außer der Maisstärke und dem 1 El Wasser zufügen, 45 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit der angerührten Maisstärke binden. Mit Frühlingszwiebelringen oder -fächern garnieren und mit weißem Reis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von In Sesamsoße geschmortes Kotelettstück (Galbi jim) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.