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Honig-Zwetschgen an Mascarponecreme

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 Vanilleschote ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

4 EL Honig ca. 0.42 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

150 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Zwetschgen; je ca. 30-35g - oder Pflaumen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Mascarpone ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Nelkenpulver ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Zweig(e) Pfefferminze ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Vanillestengel längs aufschlitzen. Zusammen mit Honig und Wasser
aufkochen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Im Honigjus während
zehn Minuten ziehen lassen (nicht kochen). Zwetschgen aus dem Jus
nehmen und abkühlen. Den Vanillestengel entfernen.

Die Hälfte des Honigjus mit dem Mascarpone gut verrühren. Mit Zimt,
Nelkenpulver, Muskat und einer Umdrehung Pfeffer abschmecken.

Mascarponecreme auf Teller verteilen. Die Zwetschgen darauf anrichten
und mit Minzeblättchen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Honig-Zwetschgen an Mascarponecreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Honig-Zwetschgen an Mascarponecreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Honig-Zwetschgen an Mascarponecreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.