Himmelstorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig:

6 Eigelb ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

185 g Mehl ca. 0.12 € ca. 0.16 € ca. 0.27 €

2 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Belag (Baiser):

6 Eiweiß ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

50 g Mandelblättchen zum - Bestreuen ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Füllung:

0.5 l Sahne, mit Sahnesteif - schlagen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Johannisbeeren ca. 1.61 € ca. 1.61 € ca. 1.79 €

Zubereitung:

Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen. 2 Springformen (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig je zur Hälfte darauf geben.

Belag (Baiser): Das Eiweiß steifschlagen, Zucker zugeben und die Masse auf die beiden Teighälften in die Springformen geben, mit Mandelblättchen bestreuen und bei 180 GradC etwa 15 - 20 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen.

Füllung: Sahne steifschlagen, die Johannisbeeren unterheben und die Masse mit Hilfe eines Tortenrings in eine der beiden Springformen füllen.

Die andere Kuchenhälfte wird in Stücke vorgeschnitten und mit dem Baiser-Teil nach oben auf die Torte gesetzt. Mehrere Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himmelstorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himmelstorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himmelstorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - halb * Johannisbeeren - rot * Mandeln gehobelt * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Backen * Baiser * Johannisbeere * Obst * Torte

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