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Himber-Marzipan-Speise

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g TK-Himbeeren ca. 0.90 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

75 g Marzipan-Rohmasse ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

100 g Mascarpone (ital. - Frischkäse) oder Crème double ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Fettarmer Joghurt ca. 0.43 € ca. 0.58 € ca. 0.20 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Amaretto-Likör, evtl (evtl. - mehr) ca. 0.12 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

ZUM VERZIEREN

Weihnachts-Schoko-Dekor, - evtl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schokoröllchen, evtl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Minze, evtl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Himbeeren auftauen lassen. Marzipan grob raspeln. Mascarpone, Marzipan, Joghurt und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.

2. Himbeeren, bis auf einige zum Verzieren, pürieren und evtl. durch ein feines Sieb streichen. Vanillin-Zucker und Likör darunter rühren.

3. Marzipancreme und Himbeerpüree abwechselnd in 4 hohe Dessertgläser oder eine große Schale schichten. Mit übrigen Himbeeren, Schoko-Dekor, -röllchen und Minze verzieren.

EXTRA-TIPPS Das Himbeer-Püree schmeckt mit Himbeergeist genauso gut wie mit Amaretto. Restliches Marzipan verpacken und im Kühlschrank max. 2 Wochen aufheben oder einfrieren. Bei Gelegenheit z. B. grob geraspelt unter Rührteig geben. Die Marzipancreme ist auch pur ohne Himbeeren ein Genuss. Dann evtl. mit gerösteten Mandeln bestreuen.

:Zubereitungszeit: 30 Minuten :kcal kJ Eiweiß Fett KH :300 1260 6 17 29

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himber-Marzipan-Speise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himber-Marzipan-Speise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himber-Marzipan-Speise erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.