Rezept: Himber-Marzipan-Speise
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | TK-Himbeeren | ca. 0.90 € |
| 75 g | Marzipan-Rohmasse | ca. 0.56 € |
| 100 g | Mascarpone (ital. - Frischkäse) oder Crème double | |
| 250 g | Fettarmer Joghurt | ca. 0.20 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Amaretto-Likör, evtl (evtl. - mehr) | ca. 0.03 € |
ZUM VERZIEREN | ||
| Weihnachts-Schoko-Dekor, - evtl | ||
| Schokoröllchen, evtl | ||
| Minze, evtl | ||
Zubereitung:
1. Himbeeren auftauen lassen. Marzipan grob raspeln. Mascarpone, Marzipan, Joghurt und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
2. Himbeeren, bis auf einige zum Verzieren, pürieren und evtl. durch ein feines Sieb streichen. Vanillin-Zucker und Likör darunter rühren.
3. Marzipancreme und Himbeerpüree abwechselnd in 4 hohe Dessertgläser oder eine große Schale schichten. Mit übrigen Himbeeren, Schoko-Dekor, -röllchen und Minze verzieren.
EXTRA-TIPPS Das Himbeer-Püree schmeckt mit Himbeergeist genauso gut wie mit Amaretto. Restliches Marzipan verpacken und im Kühlschrank max. 2 Wochen aufheben oder einfrieren. Bei Gelegenheit z. B. grob geraspelt unter Rührteig geben. Die Marzipancreme ist auch pur ohne Himbeeren ein Genuss. Dann evtl. mit gerösteten Mandeln bestreuen.
:Zubereitungszeit: 30 Minuten :kcal kJ Eiweiß Fett KH :300 1260 6 17 29
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Siegburger Rahmtörtchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.27 € EU-Bio: 4.47 € Demeter: 4.55 € Die Menge der Zutaten ist für 12 Rahmtörtchen berechnet. Die Blätterteigplatten auf der bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten und in 15 bis 20 Minuten auftauen |
 | Dzukischer Kugelis 6 Portionen Preise: Discount: 4.68 € EU-Bio: 6.61 € Demeter: 9.70 € Diese litauische Kartoffelspezialität hat ihren Namen von der Dzukie, einer Landschaft in Litauen an der Grenze zu Polen. Die geschälten Kartoffeln reiben und |
 | Rengsdorfer Apfeltorte 1 Rezept Preise: Discount: 9.36 € EU-Bio: 10.03 € Demeter: 10.47 € Mürbeteig herstellen, ausgerollt in eine Springform legen und den Rand hochziehen. Das Puddingpulver mit etwas Wein glattrühren, den restlichen Wein mit |
 | Apfelkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.51 € EU-Bio: 2.26 € Demeter: 3.26 € Die geschälten Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und gedämpft oder gekocht. Die Äpfel werden geschält, in Achtel geschnitten und in Wasser und Zucker |
 | Lhlib dial loz - Mandelmilch aus Marokko 1 Rezept Preise: Discount: 6.66 € EU-Bio: 6.66 € Demeter: 7.52 € Statt ganze Mandeln zu nehmen und diese relativ aufwändig zu mahlen, könnte man auch einen Versuch mit weißem Mandelmus, erhältlich im Bioladen, wagen. Die |
