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Aprikosen-Sahne-Torte

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Durchschnitt: 7.35 Sterne von 20 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für Den Biskuitteig

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

0.5 TL Zitronenschalengewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

25 g Speisestärke ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Für Den Quark-Sahne-Belag

500 g Quark ca. 0.69 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

0.5 TL Zitronenschalengewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

6 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

1 Dose(n) Aprikosen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Himbeeren ca. 1.59 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

2 Pack. Sahne (a 200 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Pack. Sahnesteif ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Biskuitteig: Eier, Zitronenschalengewürz, Zucker und 4 El. warmes Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät zu einer schaumigen Masse schlagen. Dann Mehl und Speisestärke darübersieben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Im Backofen bei 175 GradC (Gas Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.

Belag: Quark, Zitronenschalengewürz, Vanillinzucker und Zucker ver- rühren. Gelatine einweichen. Aprikosen abtropfen lassen. Fruchtsaft erhitzen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, unter die Quarkmasse rühren. Erkalteten Biskuit mit Aprikosen belegen. Quarkmasse kurz vor dem Stocken (kann bis zu 3 Stunden dauern) kuppelförmig darüberstreichen, Beeren zerdrücken. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steifschlagen, Beerenmark unterrühren. Beerensahne auf die Quarkmasse streichen.

Torte kühl stellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Aprikosen-Sahne-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosen-Sahne-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Aprikosen-Sahne-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.