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Hähnchen - Schwein Satay Marinade, 50

         
Bild: Hähnchen - Schwein Satay Marinade, 50 - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 50 Portionen:

2 Tasse(n)   Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Tasse(n)   Fisch Sauce, Squid Brand ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 EL   Rote Pfeffer Flocken; oder 4 - Thai Chiles ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 EL   Ingwer or Galangal; geh. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
4    Shallotten; geröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
0.25 Tasse(n)   Braunzucker (Palm) ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €
2 Tasse(n)   Cocosnuss Milch; TK ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
0.5 Bund   Cilantro; Incl. Stiele & - Wur el ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
12    Blätter Basil; Purpur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 EL   Rote Curry Paste; Thai ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
30 ml   Limettensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €
30 ml   Tamarindensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Blender. Puree bis alles flüssig ist. Nimm 100 ml für 1 KG Fleisch. Mariniere für 4-6 Stunden, länger ist besser.

Die Marinade hebt sich gut auf.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchen - Schwein Satay Marinade, 50 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen - Schwein Satay Marinade, 50 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchen - Schwein Satay Marinade, 50 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker  *   Limettensaft  *   Sojasauce - dunkel  *   Tamarindensaft

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Batch  *   Geflügel  *   Marinaden  *   Oriental  *   Vorspeise

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