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Aprikosen-Käse-Kuchen

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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 22 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Zucker, fein ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

75 g Butter ca. 0.72 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

75 g Mandeln, geschält, gemahlen ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

1 kl. Ei ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Mandeln, gehobelt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Belag

500 g Schichtkäse ca. 2.75 € ca. 2.75 € ca. 2.75 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 kl. Dosenaprikosen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

200 g Zucker, fein ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Pack. Vanillepuddingpulver ca. 0.09 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Rum ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten mit dem elektrischen Handrührer einen glatten Teig herstellen. Teig kühl stellen. Eine Springform einfetten. Den Rand mit Mandelblättchen ausstreuen, die Blättchen ringsum fest andrücken

Den Schichtkäse in einem Tuch ausdrücken, Eier trennen, Aprikosenhälften abtropfen lassen. Geschmeidige Butter cremig schlagen und Zucker und Eigelbe nach und nach kräftig unterrühren. Schichtkäse, Zitronensaft, Vanillepuddingpulver und Rum unterrühren. Eiweiß steif schlagen und locker unterheben.

Zwei Drittel des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte von gut 26 cm Durchmesser auswellen. Den Teig in die Form geben. Rand etwas andrücken. Käsemasse auf den Teigboden geben und die Oberfläche glattstreichen. Danach mit den abgetropften Aprikosen (Wölbung nach oben) belegen. Dazwischen Streusel vom restlichen Teig setzen. Den Käsekuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. eine Stunde backen. Kuchen in der Form abkühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Aprikosen-Käse-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosen-Käse-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Aprikosen-Käse-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.