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Grapefruit-Limetten-Creme

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Blatt Gelatine ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

3 Grapefruit ca. 2.37 € ca. 2.37 € ca. 2.37 €

2 Limetten ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

200 g Frischkäse, kalorienreduz. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Dickmilch, 1,5 % Fett ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 TL Streusüße - .B. Canderell ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Pistazien, gehackt ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.. 2/3 der Grapefruit einschliesslich der weißen haut dick schälen und filetieren. Rest Grapefruit auspressen. Schale von der Hälfte der Limetten abraspeln, dann alle auspressen.

Frischkäse mit Grapefruit- und Limettensaft glattrühren. Dickmilch und Limettenschale unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren. Mit Streusüße abschmecken. Die Creme ca. 1 1/2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Grapefruitfilets kleinschneiden und auf die Gläser verteilen. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle füllen und in die Gläser spritzen.

Mit gehackten Pistazien bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grapefruit-Limetten-Creme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grapefruit-Limetten-Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grapefruit-Limetten-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.