Glücksrollen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

2 Möhren ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 weißer Rettich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Bund Koriander ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

200 g Shrimps ca. 3.19 € ca. 4.29 € ca. 4.29 €

75 g Sojasprossen ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 EL Sesamöl ca. 0.45 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

12 Blätter Reispapier ca. 1.23 € ca. 1.23 € ca. 1.23 €

Dip:

1 Limette ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 Chilli-Schote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 ml Sojasauce ca. 0.34 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 EL Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Spiral-Schneider ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Gemüse und die Kräuter waschen. Möhren und Rettich schälen und mit dem Spiralschneider in feine Spiralen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. Koriander fein hacken. Shrimps abgießen.

Das Gemüse mit Koriander, Schrimps und Sojasprossen mischen und mit Öl abschmecken. Reispapierblätter in Wasser tauchen und auf ein Brett legen. Sind die Blätter biegsam, auf jedes etwas Füllung geben und zu Tüten aufrollen.

Für den Dip die Limette waschen, Schale abreiben, Saft auspressen. Chilli-Schote entkernen und fein hacken, Knoblauch abziehen und ebenfalls fein hacken. Alles zusammen mit der Sojasauce und Essig mischen und zu den Röllchen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Glücksrollen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Glücksrollen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Glücksrollen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.