Rezept: Gewürzter Cappuccino-Schokoladen-Punsch

Zubereitung:

1. Mandeln unter Rühren trockenrösten, dann grob hacken. Schokolade mit einem schweren Messer hacken. Vanilleschoten längs aufschlitzen, Mark herausschaben.

2. Vanillemark, Zimt- und Kaffeepulver mit 750 ml kochendem Wasser auffüllen, gut umrühren und 5 Minuten bedeckt ziehen lassen. Sud durch ein feines Sieb gießen. (Am besten in einer Stabfilterkaffeekanne, bei der der Sud durch das heruntergepresste Sieb gefiltert wird.) 3. Den Kaffee, Schokolade und Ahornsirup unter Rühren erhitzen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat, dann den Whiskylikör unterrühren.

4. Gleichzeitig die Milch erwärmen und mit einem Milchaufschäurner aufschlagen.

5. Kaffee in hitzebeständige Gläser, große Tassen oder Schalen gießen.

Den Milchschaum darauf verteilen, mit Kakao bestäuben und mit Mandeln bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

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