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Gemüse Chop-Suey

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 Frühlingszwiebeln ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

100 g Staudensellerie ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

100 g Champignons ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

0.5 Paprika - rot ca. 0.44 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

1.5 EL Butter ca. 0.17 € ca. 0.13 € ca. 0.18 €

0.5 TL China Gewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

270 g Sojabohnen Sprossen ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

1 EL Speisestärke - 3 El. Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Tomatenketchup ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Einen flachen Teller mit Backpapier auslegen. Ei mit Salz & Pfeffer verschlagen, auf den Teller gießen und 2-3 Minuten bei 600 W stocken lassen. Teller dabei zweimal drehen. Gestocktes Ei in schmale Streifen schneiden.

Paprika klein schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Zwiebel fein würfeln. Von den Frühlingszwiebeln 1 El. beiseite stellen. Rest mit Zwiebeln, Paprika, Pilzen, Butter und China Gewürz zugedeckt in einer Schüssel 5-7 Minuten bei 600 W garen. Einmal umrühren.

Speisestärke mit Soja-Sauce, Tomatenketchup und 150 ml Wasser verrühren. Zum Gemüse geben. Offen 3 Minuten bei 600 W garen, dabei 1 mal umrühren.

Sprossen unterrühren. Zugedeckt 4-5 Minuten Bei 600 W erhitzen, umrühren nicht vergessen. Omelettestreifen unterheben und nochmals eine Minute bei 600 W erhitzen. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln servieren.

Für 2 Personen als Hauptgericht oder für 4 als Beilage

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse Chop-Suey werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse Chop-Suey Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse Chop-Suey erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.