Gâteau Marie

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Kosten Rezept: ~4.44 €Kosten Rezept: ~5.22 €Kosten Rezept: ~5.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen:

8 Eiweiß ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

150 g Butter - flüssig ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

1 Glas Aprikosenmarmelade ca. 1.69 € ca. 1.71 € ca. 1.71 €

140 g Puderzucker* ca. 0.27 € ca. 1.18 € ca. 1.18 €

Zubereitung:

Drei Viertel der Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, erst den Zucker dann das Mehl und die zerlassene Butter darunterrühren. Eine Backform ganz mit gefettetem Pergamentpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Im vorgewärmten Backofen 45 Minuten bei kräftiger Hitze backen.

Am nächsten Tag wird der Kuchen in dünne Scheiben geschnitten, diese bestreicht man mit Aprikosenmarmelade und setzt den Kuchen wieder zusammen. Die restlichen Eiweiße steifschlagen, zuckern* und damit den ganzen Kuchen überziehen.

Bei milder Hitze im Backofen wie Baisers überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gâteau Marie werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gâteau Marie Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gâteau Marie erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.