Fruchtige Quark-Sahne-Torte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack. Tiefkühl-Blätterteig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mehl - um Ausrollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Puderzucker ca. 0.11 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 Pack. Tiefkühl-Himbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Schichtkäse ca. 1.38 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 TL Vanillinzucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

6 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

0.5 l Schlagsahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

1 Zitrone - unbehandelt, abgeriebene Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Der Blätterteig wird hier etwas atypisch verarbeitet. Nicht erschrecken! Aufgetaute Scheiben mit Messer in grobe Streifen schneiden. Streifen locker zu einer Stange zusammendrücken und in 3 gleich große Teile schneiden. Jedes Teigstück rund ausrollen. Springformboden 26cm Durchmesser auflegen, überstehenden Rand abschneiden. Böden auf Pergamentpapier legen, mehrfach einstechen und 15 Minuten ruhen lassen. Nacheinander auf ein Blech legen, mit je 1 Teelöffel Puderzucker bestreuen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens 10-12 Minuten backen. Temperaturen: E-Herd 200 Grad Celsius; Gas-Herd Stufe 3; Umluft 170 Grad Celsius. Einen Boden in 12 Stücke schneiden. Böden auskühlen lassen. Für die Füllung Himbeeren antauen lassen. Schichtkäse mit Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und Zitronenschale schaumig rühren. Eingeweichte aufgelöste Gelatine zugeben, etwas anziehen lassen. Sahne steifschlagen. Die halbe Menge unter die Quarkmasse heben. Auf einem Boden die Hälfte der Quark-Sahne-Creme und Himbeeren geben ( 12 Stk. zum Garnieren aufheben). Darauf den zweiten Boden und die restliche Creme geben. Mit dem zerschnittenen Boden belegen, mit Sahnetupfen und Himbeeren garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fruchtige Quark-Sahne-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fruchtige Quark-Sahne-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fruchtige Quark-Sahne-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.