Rezept: Flammeri mit Erdbeermark
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
FLAMMERI | ||
| 365 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.35 € |
| 0.5 | Vanilleschote längs - aufgeschnitten | ca. 1.00 € |
| 40 g | Speisestärke | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| 150 g | Vanillejoghurt | ca. 0.00 € |
ERDBEERMARK | ||
| 300 g | Erdbeeren | ca. 1.87 € |
| 2 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Honig, cremig | ca. 0.21 € |
Zubereitung:
etwa 4-6 Portionen
Von der Milch drei Esslöffel abnehmen.
Restliche Milch mit der Vanilleschote aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
Speisestärke und Zucker mit der abgenommenen Milch glatt rühren, in die kochende Milch rühren, nochmals aufkochen. Flammeri vom Herd nehmen, leicht abkühlen lasen.
Gugelhupfform kalt ausspülen. Vanilleschote aus dem Flammeri nehmen, Joghurt unterrühren. Flammeri in die Form gießen und fest werden lassen.
Erdbeeren mit Wasser und Honig pürieren.
Flammeri auf eine Platte stürzen, Erdbeermark rundherum verteilen.
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