Erdbeer-Halbgefrorenes - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Erdbeeren; (1) ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

300 g Erdbeeren; (2) ca. 1.87 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

3 EL Zucker - evtl. mehr ca. 0.05 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 ml Rahm; (1) ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

150 ml Rahm; (2) ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

6 Meringüschalen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Erdbeeren (1) rüsten, vierteln und mit dem Zitronensaft und dem Zucker pürieren.

Rahm (1) steif schlagen. Mit der Hälfte des Erdbeerpürees mischen und im Tiefkühlfach etwa zwei Stunden gefrieren lassen.

Erdbeeren (2) in Scheiben schneiden und mit restlichem Erdbeerpüree mischen. Wenn nötig nachsüßen.

Vor dem Servieren den Rahm (2) ebenfalls steif schlagen. Die Meringüschalen zerbröseln und untermischen.

In hohe Gläser oder Dessertschalen etwas Erdbeerpüree mit Erdbeeren geben. Darüber kommen Meringürahm sowie Erdbeergefrorenes. Schichtweise so weiterfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Halbgefrorenes - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Halbgefrorenes - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Halbgefrorenes - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.