Rezept: Englischer Kuchen

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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 13 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.84 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >5.48 € Demeter >6.82 €

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Butter	ca. 1.69 €
200 g	Zucker	ca. 0.30 €
4	Eier	ca. 0.68 €
	Ger. Zitronenschale
500 g	Weizenmehl	ca. 0.33 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.24 €
1 Pack.	+ 1 gestr. Tl. - Backpulver
200 g	Sultaninen	ca. 0.47 €
100 g	Zitronat	ca. 0.59 €
50 g	Orangeat	ca. 0.30 €
50 g	Gehackte Mandeln	ca. 0.28 €

Zubereitung:

Aus dem Fett, Zucker, Eiern, der geriebenen Zitronenschale, dem Mehl und der Milch einen Rührteig herstellen. Zum Schluss das mit etwas Mehl vermischte Backpulver untermengen. Die vorbereiteten Früchte in Mehl wälzen und mit den Mandeln über den Teig geben.

Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 175 GradC ca. 80 Minuten backen.

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(*) Für diese Version von Englischer Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Mandeln - gehackt * Milch fettarm 1,5% * Orangeat * Sultaninen ungeschwefelt * Weizenmehl Type 405 * Zitronat * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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