Eier mit fünf Köstlichkeiten

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.96 Sterne von 26 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 2 Portionen:

25 g Hühnerfleisch - gegart ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Scheibe(n) roh geräucherter Schinken - (je 20 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Bambussproßen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Wasserkastanien ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Garnelen (ersatzweise ge- - trocknete Garnelen, dann 1/5 der angegebenen Menge, 20 Min. in Wasser einge- weicht) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier, evtl. 1/3 mehr (je - nach Größe) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Speisestärke - in ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Wasser angerührt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Hühnerbrühe Oder Wasser ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

3 EL Schweineschmalz Oder ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

4 EL Pflanzenöl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

Nach Belieben

Schnittlauch - zum Verzieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Lian Huang Cai

Hähnchenfleisch, Schinken, Bambus und Wasserkastanien kleinschneiden. Garnelen von Kopf, Schale und Darm befreien und ebenfalls kleinschneiden. Eier verquirlen und dazugeben. Salz, Speisestärke und Brühe bzw. Wasser untermischen. Schweineschmalz oder Öl in einer Pfanne oder im Wok sehr heiß werden lassen. Eiermasse hineingießen und etwas stocken lassen. Dabei die flüssige Masse an der Oberfläche immer wieder etwas an die Seite schieben, damit sie ebenfalls fester wird. Den Eierkuchen dann in mundgerechte Stücke zerteilen und bei starker Hitze etwa eine Minute weitergaren, bis die Masse ganz gestockt ist. In einem tiefen Teller oder in einer Schüssel servieren.

Nach Belieben mit Schnittlauch verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eier mit fünf Köstlichkeiten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eier mit fünf Köstlichkeiten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eier mit fünf Köstlichkeiten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.